ABCook's Blog

實在太懷念　好久沒吃到台灣的餛飩湯!!!
於是今天決定自己動手做，包完之後冷凍，
餓的時候燙一些弄成乾餛飩也能成為美味的點心或宵夜唷！
馬上來開始!

【菜肉餛飩 Vege and pork wonton】

《 食材 Ingredients》 :

300g   豬絞肉　        ground pork
1包     餛飩皮       wonton wrapper    40 pieces
150g  高麗菜       Chinese cabbage
1 小匙  醬油          soy sauce                 1 tsp
四小片    薑                ginger                 a little  
兩根   青蔥            Spring onion             few stalks
少許    鹽                     Salt                     1 tsp.
少許   胡椒鹽    White pepper powder      few 

這是我非常簡略的製作過程：

1. 瘋狂剁碎高麗菜，撒上些許鹽靜置，讓他出水

2.高麗菜水瀝乾
3.和絞肉跟其他調味料充分混和，拍打甩，讓他有彈性黏黏的　
4.餡料就完成囉！分別包入餛飩皮即可

1. Chop Chinese cabbage mix with half teaspoon of salt, leave it for a while.

2. Drain the cabbage's water out. It will have only approximate 130g left.

3. Mix it with the Pork and add chopped spring onion/ chopped ginger/ salt/ soy sauce/ pepper

4. Put little stuffing in each wrapper

完成!!!  其實一點都不難唷^^

客官問: 怎麼包餛飩？！　這兒有專業的影片，但我是沒那麼用心包拉 XD　只想趕快包好趕快吃到！

How to fold a wonton